好奶好茶好奶茶

来自台湾的鲜活健康:Chatime日出茶太波士顿首家门店

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总觉得没有几个人能抵挡住对奶茶的诱惑。从小喝过的奶茶也算不计其数了,有好有坏,但至今也没有能一下子就震撼到我味觉的奶茶,出国在外想要喝到正宗的奶茶更是难上加难。直到Chinatown新开了一家Chatime才满足了我内心对奶茶的欲望。

Chatime日出茶太,源于台湾,已经拥有八年的历史,可以称之为奶茶界的佼佼者。最出名的地方就是这家店做奶茶的过程。集合简单化、标准化和专业化的制作流程,顾客在喝奶茶的时候都能感受到每一个步骤的细腻。茶类的品种很多,不仅包含有浓香的各式奶茶,还有更多选择的新鲜果茶、现磨咖啡以及沙冰。开业前一天,龙虾君受邀提前造访Chatime品尝他们的饮品。早就听说这家店的72饮品样样都不会让你失望,果不其然。

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首先要尝的当然是最基本的珍珠奶茶。红茶与奶的比例掌握的恰到好处,茶的苦配上奶的清甜,舌尖到舌根每一个味蕾都获得了满足。向来喝惯半糖奶茶的小编这次竟然没有被甜到,想来也是归功于他们家独特的配料与配方。另外值得一提的是黑珍珠,入口Q弹,嚼不腻却也嚼不累。因为不添加防腐剂,所以它的保质期非常短暂。Topping的量非常足,店家说每一杯的topping都要达到杯壁上的最下一条刻度线,而浮冰不能低于最上一条刻度线。

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慕斯系列最特别。每一层都有自己独特的味道,品尝的时候绝对要一层一层的来,最后喝到底把每一层都搅起来口感更佳。千万别诧异觉得会腻。他们在做奶茶的过程中都会严格的控制糖分冰块以及每一层的比例。如果regular的味道还是有人觉得腻,可以要求少糖。但是水的比例又会作调整,不会存在太腻或者没味儿的情况。

黑森林慕斯一定是甜品控的最爱,其由一层慕斯,一层可可奶和底部的咖啡冻制成。慕斯的口感醇香浓厚,可可的配比可圈可点,咖啡冻汲取了咖啡香味而摈弃了苦味,三者合一确实让人喝出一种吃蛋糕的幻觉。相对奶茶的甜度,可可更为甜一些,如果你不是嗜甜的人,记得请奶茶GG或MM做成半糖。

抹茶慕斯则又是一番不同的风味。如果你同时喝到这两款,一定也会诧异同是一层鲜奶慕斯,为何在可可与抹茶之上的口感差了这么多—前者增强了巧克力的醇厚感,后者却加大了抹茶的清香,毫不显腻。红豆底料与抹茶是永远不会出错的搭配,chatime的红豆颗颗饱满,不会有过多的糖浆来影响这日式清新的口感。

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芒果QQ有着独特的清甜芒果味;抹茶拿铁的绿白红三层光从外观就足够吸引眼球;樱花煎茶在绿茶中透出早春的樱花香;东方美人是红茶与玫瑰的秘制口味;夏日水果茶则是夏威夷来的九珍果汁。这些琳琅满目的饮品无不透着鲜活健康的品牌理念。

这次没有品尝到冰沙与现磨咖啡,店主说的La Kaffa顶级咖啡豆让人非常神往,也许我们可以不再只被星巴克俘虏?每一款奶茶都可以根据不不同喜好加入椰果、珍珠、红豆等。这次龙虾君感受颇深的是做奶茶人的态度: 每一杯都高要求高质量,很难找出瑕疵,这也是波士顿人的福气。

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最后附上奶茶妹美图一张,养眼一下:D

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Chatime Boston (日出茶太)
Address: 31 Harrison Ave, Boston, 02111
Business Hours: Monday-Sunday 10am–10pm
Official Weibo: @Chatime_波士顿